さらだ粉(野菜粉末)

厳選した数種類の野菜と丁寧に火入れした香味野菜を組み合わせて、素材本来の栄養と旨みにこだわった野菜粉末です。
お料理・お菓子・お飲み物などの食品に「まぜるだけ」でお愉しみいただけます。

こだわり製法

厳選素材

淡路島産玉ねぎなど、十数種類の野菜を選定しました。一つ一つの原料と向き合い、食味や品質面など本当に良いと思った物だけを吟味しています。

調理技法

調理する様に手仕事で香味野菜を火入れして、コクと風味を引き立てました。気温や湿度など様々な状態から、火力の加減や加熱時間を絶妙に調整しています。

秘伝調合

バランスを考えて、研究を重ねた独自の配合率を基に組み合わせました。特性が異なる原料の特徴や長所を見極めて、素材の持ち味をいかしています。

おすすめの愉しみ方

まぜるだけ

01

「お飲み物に」

お湯やお茶、スープなどのお飲み物におすすめです。

02

「お料理に」

家庭料理をはじめ、和食・洋食・中華など、いつものお料理におすすめです。

03

「お菓子に」

ホットケーキなどの生地や、和菓子・洋菓子など、お菓子づくりにおすすめです。

04

「多彩な用途に」

サッと加えられる粉末ですので、お好みに合わせて濃さを変えてお愉しみいただけます。

05

「謹製」

10種類以上の資格と食の業界で蓄積してきた長年の経験をもとに、丹念におつくりしています。

お客様の声

お手軽です!意識をしていても色々な野菜を食べるのは大変なので非常に助かっています。(お客様)
下ごしらえの必要もなく保存もきくので使いやすいです。新メニューを開発したり、いつもの料理にちょい足しして味に奥行きを出しています。(料理人)
要望に柔軟に対応していただけるのがありがたいです。(卸先)
これが無いと一日がはじまらない!(常連のお客様)

よくあるご質問

Q.どのような味ですか?

A.数種野菜が織りなす滋味深いうまみが広がる味わいが特徴です。味付けはしておりませんので、素朴な風味になっています。

Q.どのような使い方をすれば良いですか?

A.数種類の野菜を足したいなという時に、まぜるだけで手軽にご利用いただけます。お好みに合わせて調味したり濃さを変えて色々な食品にまぜてお愉しみくださいませ。
※極少量でもすごく濃い緑色になったり味が強く出ますので、様子をみながら加減してお試しくださいませ。また、お野菜が微細粉末になっている状態ですので完全には溶けきりません。申し訳ございませんがご注意くださいませ。

Q.保存方法を教えてください。

A.常温で長期間保存可能(製造から未開封状態で1年)ですが、非常に繊細な商品ですので、高温・多湿を避けて遮光する様にお気をつけて保管してくださいませ。

Q.気をつけておく事はありますか?

A.食品ですので、アレルギーの認められる方や野菜を含めた食事制限を受けている方など体質に合わないと思われる場合は、ご利用をお控えください。また、保存料などは一切使用していませんので、開封後はお早めにご使用くださいませ。

Q.お取り引き方法など教えて下さい。

A.一般のお客様はもちろん、卸販売・委託販売・新規取引先・代理店・販売店・その他お取引いただけるお客様のお声掛けを心よりお待ちしています。直接のお取り引きにて、量を調整してご用意できます。大量注文の際は事前予約にて承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

Q.売り切れている時はどうすれば購入できますか?

A.売切れの場合は順次お作りして、ご注文の順番に発送しています。大変申し訳ございませんが、1つずつ丁寧にお作りしていますので、ご了承のほどお願い申し上げます。

誕生秘話

【食を通して支援】

当店は「食」を通して支援したいという想いから創業しました。
商店街に小さな店舗を構えて、地域の方の健康を支えられる様に取り組むうちに、栄養や旨みを愉しく普段の食事にもとり入れていただく事ができればと想い開発したのが野菜粉末「さらだ粉(登録商標)」です。
開発では、粉末は野菜が乾燥して凝縮されている状態ですので、配合比率が1%違うだけで食味が大きく変わってしまう難しさがありました。余計な物は一切使用せずに、数種類の野菜だけを配合して理想の味わいにする事が想像以上に大変でしたが、1年以上の構想期間と100回以上の試作を重ねて、独自の配合率と丁寧に手作業する調理技法の工程を取り入れることで納得のいくものができました。
お料理・お菓子・お飲物などの食品に「まぜるだけ」でご利用できますので、お好みの用途でお愉しみいただけますと幸いです。

最後に、食事の一助になることを心より願っております。また、様々な場面でお役立ていただければ、開発者としてはこの上ない喜びです。

濵口商店 店主

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